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Es fácil aparcar... si sabes cómo.

¿Sois capaces de aparcar vuestro vehículo en la plaza indicada?

Movimiento y dirección con los cursores. Freno de mano, espacio. Fácil, ¿no?

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Homo Homer, la evolución

Desde una simple ameba hasta un complejo organismo multicelular con libre albedrío capaz de llegar a cotas inimaginables en la evolución...

Prestad atención a la involución de Moe.

Bola de Cristal

Te sientas enfrente, ves como el cine. Todo lo controla, es un alucine. Es como un ordenador personal. Es la Bola de Cristal.

Cómo dormir en el trabajo

Hasta el mismísimo Hommer Simpson habría desechado sus gafas con ojos pintados para tener una idea así. Y es que tras muchos esfuerzos para mantenernos despiertos en el trabajo después de comer, ahora tenemos la solución. Sencilla, rápida, eficaz. Lo tiene todo!!

Cocina japonesa II

Este domingo tocaba otra vez comida japonesa. El menú ya estaba pensado desde hacía unos días y los ingredientes ya estaban comprados y esperando en la nevera. Esta vez tocaba probar la cocción de pescados al vapor y continuar con el sushi.

El menú elegido fue el siguiente:

• Nigiri sushi variado. En este caso preparamos una deliciosa combinación de salmón, bonito, langostino y tortilla japonesa. Para el Nigiri Sushi se cuece el arroz al vapor, cosa que todavía me cuesta un poco cogerle el punto adecuado, y se sazona con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar, sal y mirin calentado poco a poco hasta que empieza la ebullición. Coge un color brillante muy bonito mientras se abanica para enfriarlo y se mezcla con mucho cuidado. El arroz se apelmaza formando unas pequeñas bolas alargadas y se colocan las tiras de pescado fresco cortadas entre 5 milímetros a 1 centímetro de grosor, una tira de wasabi al gusto y se decora con alga nori previamente humedecida. Se sirve junto con un pequeño cuenco con salsa de soja y wasabi para mezclar. Entre bocado y bocado de sushi, se neutraliza el sabor de la boca comiendo un poquito de jengibre en vinagre al que ya le vamos cogiendo poco a poco su sabor ya que la primera vez que lo pruebas sabe a colonia que te mata. Este es el resultado:

• Rollos de pasta de arroz rellenos de verduras, setas y langostinos. Para estos rollitos, preparamos una serie de verduras cortadas muy finas y guisadas al vapor para que conservaran todas sus propiedades. Se añade setas shiitake cortadas y unos langostinos. Se les da un golpe fuerte y rápido en el wok para que cojan un poco de textura crujiente y se prepara el relleno de las obleas de arroz. Para preparar las obleas de arroz, se humedecen un poco y se extienden sobre un servilleta también húmeda. Se pone un poco de relleno en el centro y se prepara un paquetito envolviéndolo todo. Hay que tener mucho cuidado porque la pasta es muy frágil y tiende a romperse. Los rollitos se fríen en abundante aceite (si es de soja mejor) hasta que adquieren una consistencia crujiente y un color ligeramente tostado. Resultaron deliciosos.

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• Dorada al vapor con verduritas y salsa de soja. Esta preparación es muy sencilla y resulta deliciosa y tremendamente suave. Se cortan las verduras a bastoncitos muy finos y se prepara una cama para en pescado. Para esta ocasión elegimos las siguientes verduras: cebolleta tierna, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, ajetes tiernos, calabacín, zanahoria y puerro. Como preparamos el menú para Celia y para mi, la dorada era de unos 450 gramos. Limpia de entrañas y desescamada, se sala un poco y se pone encima de las verduras. Se añade un poquito de sake, de salsa de soja y de salsa teriyaki (muy poco ya que el objetivo es que se haga con su propio sabor) se añaden encima mas verduritas y se espera a que el vapor cocine el alimento. Si dispones de una vaporera se hace ahí. Si no, puedes hacerla utilizando la técnica del papillote. Antes de servir y con los jugos que ha soltado y añadiéndole mas salsa de soja, se prepara una salsa ligera y se napa bien la dorada. Todavía nos estamos chupando los dedos.
  

Pues ese fue nuestro menú del domingo. Todo esto acompañado de unas buenas cervezas hicieron un gran día de comida japonesa. aquí tenéis la mesa puesta antes de lanzarnos sobre ella.

Para la próxima comida, empezaremos a preparar platos con tofu. Habitualmente se come en su preparación mas simple pero con este ingrediente se pueden preparar en infinidad de guisos, platos y presentaciones además de ser sanísimo y muy digestivo.

Virus

Hacía tiempo que no ponía algún juego... En este deberéis cambiar los colores de las fichas para ir extendiéndoos por todo el tablero en un número máximo de movimientos. Parece fácil pero la cosa se va complicando poco a poco...

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Líneas de Autobús de Bajo Coste

Me envía Bea información sobre las nuevas compañías de autobuses de bajo coste. En los tiempos que corren el que no viaja es porque no quiere.

Cocina japonesa I

Tras el autoimpuesto curso de comida japonesa al que me estoy sometiendo, era hora de ver si los resultados pasaban del aceptable y conseguíamos algo comestible incluso por el mismísimo Miyagi San. Dedicamos el domingo por la mañana a preparar un menú básico de comida japonesa sin complicar mucho la cosa.

El menú estaba compuesto por:

• Tempura mixta: Langostinos, berenjena, calabacín, pimiento verde y pimiento rojo. Un problema de intendencia nos hizo el tener que acompañarla con salsa de soja y un poquito de mirin en lugar de con la tradicional salsa tentsuyu ya que se me olvidó comprar el atún en copos para hacer la salsa dashi.
• Sashimi de salmón y bonito. Acompañado como no de salsa de soja y wasabi
• Makizushi de dos tipos, uno de salmón marinado en salsa teriyaki. Y el otro con aguacate y mango. Estos últimos nos quedaron perfectos y el proceso de enrollado en la hoja de alga nori fue todo un éxito.
• Men rui de fideos de soja con langostinos, verduras y setas shiitake. Simplemente deliciosos.
  

Estos fueron los resultados:

El menú completo recién salido de cocina

Sashimi. Resultó delicioso aunque se me olvidara también de poner el jengibre. S:

Makizushi. El hambre que tenía hizo que me templara el pulso.

Como diría Hommer: Noodleeeeeees

Finalmente la comida fue todo un exito y estaba exquisita. De los pequeños fallos, errores y olvidos aprendimos para posteriores preparaciones. La cocina japonesa pese a su aparente simplicidad, requiere en ocasiones de gran cantidad de ingredientes y de preparaciones base.

Proximamente pasaremos a elaborar el siguiente menú con nuevos ingredientes y con nuevas recetas cada vez un poco mas elaboradas.

Levantando mi vaso de sake brindo con vosotros. ¡ Kampai !

Finetune: Nueva radio online a la carta

Si hace ya algunos meses hablé de Pandora como radio online revolucionaria y con una gran cantidad de música y después de estar escuchándola prácticamente a diario con diferentes perfiles según el momento (Chill, jazz, ambiente, rock, etc.), ahora os voy a hablar de una que he descubierto hace poco.

Finetune funciona de forma muy parecida a Pandora. Seleccionas tus gustos musicales y después una detrás de otra van sonando esos grupos o similares que pertenezca al genero musical de tus preferencias. Aunque por lo que he visto y escuchado no tiene tanta variedad musical como Pandora, si que ajusta mas los grupos dentro de la preferencia musical seleccionada. También puedes crearte varias radios diferentes o perfiles, crearte playlists y compartir perfiles, estaciones, canciones...

Pero lo mejor es que lo probéis y decidáis después cual os gusta más.

Finetune